排行榜      資訊      展會  
當前位置: 首頁 > 創業資訊頻道 > 創業故事 > 創業人物

趙子坤用新思維,推動火鍋加盟的發展

  發布:第一商機   |   時間:2019-03-12   |   (450)人看過  

    趙子坤的勇敢和對餐飲的熱情,體現在創業初期,敢于用果斷的方式面對市場的風險,趙子坤能夠擁有全新的思維方式來看待整個市場,用出奇制勝的方式讓外賣火鍋的發展,走向更高的臺階,由于人們生活節奏和生活方式的逐漸轉變,讓外賣成為了大多數人的最佳選擇,趙子坤對于市場敏銳的洞察力,讓外賣火鍋更加的受到人們的喜愛。

特色火鍋加盟

    火鍋外賣沒人突圍,因為都不懂“便捷”。

    火鍋外賣市場滲透率還太低,趙子坤認為,原因在于以前做火鍋外賣的都沒有抓住“便捷”這個點。簡單說來,火鍋不像其他外賣品類,對用餐環境最起碼的限制在于,要求有電、有電磁爐、有鍋、有水。趙子坤的腦洞在于,他就想在大馬路邊上吃頓火鍋,沒有電、沒有鍋,什么都沒有。所以,趙子坤的第一招,就是用燃油燈火鍋,而且鍋免費送。

    趙子坤的火鍋是99元起步價,99元的套餐中,除肉菜、拉面等,還包括一套火鍋鍋具。鍋的燃料是一種油,每小罐可以燃1小時40分鐘,打翻也不會引起火災。用戶第一次點外賣送鍋,以后每次,不送鍋送一份59元以下的火鍋單品,送燃料罐。

    這樣做的好處在于:便捷。不需要電磁爐,連水也不需要,一鍋湯都包含了;提升復購率。留鍋在用戶家中,鍋本身的作用則相當于是一個會員卡,用戶月均購買次數為3.5次。

    火鍋市場很大,不限地域,老少皆宜,且多適合聚會場景,3人以上聚會,擼頓火鍋。但這個場景不適合外賣,要做高復購的外賣生意,趙子坤看中的是年輕的單身或二人家庭群體。

    趙子坤團隊的調查結果顯示,北京單身或二人家庭的人口,至少不下三百萬。同時,這一類人又以外來務工居多,共同特點是,依賴外賣,不會做菜,剛好適合火鍋。趙子坤認為,如果這三百萬人每月平均會有兩次購買,那么,他的單月銷量也能達到過億。所以淘汰郎只做一二人火鍋,拒絕第3人。

    便宜是永遠的靈藥。

    99元火鍋套餐,包括一份雪花牛肉,七種蔬菜三種菌類搭配的拼盤,三種特色小菜,九種口味選一的鍋底可選。再加其他單點菜品,還可以滿150減50元,減完剛好100出頭,適合2人消費。其商業邏輯非常簡單,即將最高昂房租成本、人力成本和店面裝修成本節約下來,如果算賬的話,運營成本占10%,食材占50%,物料占30%,前期一直是保本,賣到300萬元,各項成本降下來后,才開始有正向現金流。
  
    模式并不復雜,但是“做餐飲掙不到高利潤,80%餐飲行業的人就不愿意干了;如果只能保本,100%餐飲行業的人就不會干了。但做互聯網就是不掙錢,我就愿意不掙錢干,搞餐飲不掙錢,就沒有對手”。趙子坤說道。

    而根據近年來餐飲行業的發展,可以很清楚的看出市場的需求很大,而且隨著社會的發展,人們對于用餐時間等也有了相應的要求,便捷對于餐飲行業來說也是必要的優勢,外賣的品牌有很多種,選擇也很多,但是外賣火鍋,趙子坤卻做到了獨一無二,讓很多人還沒有想到的時候,便掌握了市場先機,對于未來趙子坤的外賣火鍋的發展,有著很重要的幫助。
 
 

第一商機為您量身定制最優質的加盟方案

今天已經有 1 8 0 0 位創業者成功獲得了加盟方案!

意向地區:
手機號碼:
您的姓名:
留言內容:
驗證碼:
 
  • 浙江麗水吳先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 安徽淮南代先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 湖北黃岡盧先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 廣東河源王先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江蘇揚州徐先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 安徽黃山徐先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江蘇蘇州張女士提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江西撫州黃先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 貴州遵義趙女士提交了加盟信息 離財富更近了一步

最新加盟留言

  • 有什么要求,沒有行業經驗,能做嗎?請聯系我。

    2019-10-24江西 萍鄉

  • 我對這個項目有興趣,請聯系我!

    2019-10-24黑龍江 鶴崗

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24重慶 大足

  • 30萬左右的啟動資金,請聯系我!

    2019-10-24廣東 清遠

  • 我對這個項目有興趣,請問有些什么條件,請聯系我!

    2019-10-24福建 廈門

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24湖南 長沙

  • 有什么要求,沒有行業經驗,能做嗎?請聯系我。

    2019-10-24江西 萍鄉

  • 我對這個項目有興趣,請聯系我!

    2019-10-24黑龍江 鶴崗

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24重慶 大足

加盟管家

劉老師

已受理30000+次接待
咨詢加盟管家 還可撥打咨詢熱線:400-011-2680
 
相關閱讀
點擊排行

版權與免責聲明:

凡注明稿件來源的內容均為轉載稿或由企業用戶注冊發布,本網轉載出于傳遞更多信息的目的;如轉載稿涉及版權問題,請作者聯系我們,同時對于用戶評論等信息,本網并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性;

轉載本站原創文章請注明來源: 第一商機

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 1 1 7 人提交加盟信息

咖啡加盟排行榜
廣告服務
客服熱線:
400-011-2680
廣告熱線:
18630981822
在線幫助
在線服務
 
海南彩票怎么玩