排行榜      資訊      展會  
當前位置: 首頁 > 創業資訊頻道 > 創業分享 > 日常經營

咖啡加盟店經營,你不能只關注情懷這東西

  發布:第一商機   |   時間:2018-04-25   |   (2873)人看過  

    陽光透過落地窗照射在屋里,空氣中彌漫著咖啡香氣,音樂舒緩的流淌,幾桌客人或忙碌辦公,或慵懶小憩,或聚會聊天,或看書,或發呆,你身邊一本書、一杯咖啡、靜享歲月安好。不知什么時候開始,咖啡館逐漸和詩與遠方掛鉤,開一家咖啡加盟店也成了很多年輕人的夢想。嗯,還有一個詞,叫“情懷”,仿佛開一家咖啡館就等于進入了世外桃源。
    開咖啡館看似簡單、隨意,可是想要它真正的可持續發展就不是一件簡單的事情了!情懷固然重要,但在商言商,付出的總要有些回報才能刺激的繼續“玩兒”下去啊。So, 請問你做好功課了嗎?還是準備擱淺“情懷”了?

    咖啡加盟
 
    想清楚你開店的目的是什么?
    當我問那些外面的人,你開咖啡館的目的是什么?他們更多的時候會一臉憧憬的說,我可以有個地方放慢腳步、可以享受生活、可以有自己和朋友的天地、或者單單只是因為喜歡咖啡。不可否認,開咖啡館是需要情懷的。但是,你要知道情懷不能解決所有的問題。僅憑你的一股熱情,很難盈利。好吧,你說,我開咖啡館不為了賺錢,那么,當你的收入和你的投入不成正比的時候,當你發現店面持續虧損的時候。你可以接受虧損一個月、兩個月,那么三個月、半年、一年,你的情懷能支撐你多久?
    所以,想要開一家咖啡館,你必須要有戰略和規劃,要想明白自己開店的目的和初衷是什么?然后做出進一步的規劃。
    想明白你店的定位是什么?
    你想好自己咖啡加盟的店面定位是什么、理念是什么, 換句話說,你希望你的店面是怎樣的樣子,盡可能詳細具體,不是光空想就可以,還要結合位置、市場、客戶群體去做決定。想明白之后,就做一個詳細的計劃書,包括你店面的名字、開店的目的、愿景、想要傳達的思想和理念、當地咖啡市場分析、咖啡館投資來源、店面定位、面向群體、產品定位、運營管理、發展目標。
    你確定你已經做好了準備?
    所有咖啡館加盟行內人在面對初入者的那一腔熱情時,都不免有些擔心,然后語重心長、諄諄教誨“你以為開咖啡館就是每天閑暇時候和客人聊聊天、看看書、看看電影、曬曬太陽、發發呆”,其實“你不是在洗杯子就是在洗杯子的路上、從店面設計到設備準備、從采購到物料、從財務到庫存、從產品研發到測試出品、從衛生到服務、從運營到營銷、從管理店面的大事到處理店里雞毛蒜皮的小事,從咖啡專業知識和顧客維護”,這些通通都是你要接手去做的。       如果,你確定這些你都OK了,能接受了,再開始著手準備吧。

咖啡店加盟
 
    專業技術沒到位,一切免談
    經常會聽到一句話說“沒事,反正客人都不懂。”殊不知,咖啡品質和制作咖啡的技術,是決定顧客回流率的關鍵。也許開業初期,你開業靠店面裝修設計和環境吸引人來,但一家難喝的咖啡館靠什么支撐呢。很多人反復強調,客人不專業,但你要明白,客人或許喝不出所謂的風味,但至少可以判斷和對比,什么好喝什么難喝。還有如果,你沒有一定咖啡知識的積累,你的咖啡萃取中出了什么問題,你不知道;客人問你的時候,你一臉懵,客人憑什么會再來?你要知道,你做的每一點努力和改變,客人都能感受的到。
    與時俱進、不斷學習
    咖啡的世界和發展方向很多,而且一環扣一環,每個方向也有很多有關聯的地方,咖啡市場迅猛發展,我們只有持續學習,才能跟上咖啡加盟行業和社會的發展、學習咖啡專業知識,掌握行業最新動態、提升自己、沉淀自己,定期進行一定的專業培訓,都是非常重要的。培訓可以讓你迅速的獲得相應的技能,讓你快速理解和貫徹你的開店思路。市場競爭日益激烈,唯有把咖啡品質做起來,才是咖啡館長期穩定發展的不二法寶。
    除此之外,平時多閱讀咖啡書籍,多參加相關咖啡分享活動,多和行內人員溝通交流,才能不斷注入新鮮血液、不斷保持活力發展。

咖啡加盟店
 
    因此,想開好一家咖啡加盟店,除了超越商業的情懷和滿滿的對咖啡的熱愛,更需要科學的策略和方法。許多人沒了解咖啡館的基礎知識和技巧,一沖動就想去開一家咖啡館,這種心態是不對的,這也是為什么眾多咖啡館迅速開又迅速倒閉的原因之一。
    請不要誤解,我并不是說開咖啡館就一定不賺錢,我可以很負責任的告訴大家,只要你足夠用心和專業,咖啡館完全可以實現情懷和創業的雙豐收,實現財務上的成功。
 

第一商機為您量身定制最優質的加盟方案

今天已經有 1 8 0 0 位創業者成功獲得了加盟方案!

意向地區:
手機號碼:
您的姓名:
留言內容:
驗證碼:
 
  • 浙江麗水吳先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 安徽淮南代先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 湖北黃岡盧先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 廣東河源王先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江蘇揚州徐先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 安徽黃山徐先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江蘇蘇州張女士提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 江西撫州黃先生提交了加盟信息 離財富更近了一步
  • 貴州遵義趙女士提交了加盟信息 離財富更近了一步

最新加盟留言

  • 有什么要求,沒有行業經驗,能做嗎?請聯系我。

    2019-10-24江西 萍鄉

  • 我對這個項目有興趣,請聯系我!

    2019-10-24黑龍江 鶴崗

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24重慶 大足

  • 30萬左右的啟動資金,請聯系我!

    2019-10-24廣東 清遠

  • 我對這個項目有興趣,請問有些什么條件,請聯系我!

    2019-10-24福建 廈門

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24湖南 長沙

  • 有什么要求,沒有行業經驗,能做嗎?請聯系我。

    2019-10-24江西 萍鄉

  • 我對這個項目有興趣,請聯系我!

    2019-10-24黑龍江 鶴崗

  • 我感興趣,請與我聯系!

    2019-10-24重慶 大足

加盟管家

劉老師

已受理30000+次接待
咨詢加盟管家 還可撥打咨詢熱線:400-011-2680
 
相關閱讀
點擊排行

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 1 1 7 人提交加盟信息

咖啡加盟排行榜
廣告服務
客服熱線:
400-011-2680
廣告熱線:
18630981822
在線幫助
在線服務
 
海南彩票怎么玩