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打造現代都市飲食多元文化 中西餐加盟店脫穎而出

  發布:第一商機   |   時間:2018-04-11   |   (1954)人看過  

    如今,充分體現輕松、簡潔、浪漫、溫馨主題及時尚流行的“中西餐廳”越來越受到青睞。然而,由于近幾年國內的中西餐廳市場發展迅速,各種連鎖中西餐加盟店層出不窮,競爭也日益激烈。不過,在貴陽,有這樣一家中西餐廳卻因自身的定位選址準確、食品質優價廉、服務細心周到等特點,開業不到半年,生意就蒸蒸日上,已然成為行業翹楚。那么,這家中西餐廳到底有哪些經營理念與經營之道呢?我們一起來看看。
    選址:與沃爾瑪合作,客源有保障
    一家中西餐廳的生意好不好,首先取決于選址正確與否。作為全球最大鏈鎖超市,沃爾瑪的優勢有目共睹。這家名為“多特士歡樂餐廳”的老板林世勇憑借自己多年的經商經驗和獨到的眼光,看準機會當機立斷,與沃爾瑪簽定長期合作協議。

中西餐加盟
 
    裝修:簡單時尚,盡顯大眾化
    大多數西餐加盟店都是以豪華裝修風格為主,而走進多特士歡樂餐廳,你會發現輕松、簡潔、時尚的裝修風格,營造出舒適的現代生活空間。之所以裝修簡約,林世勇道出緣由,在貴陽開店之前,他就與朋友在畢節開了一家300多平米的多特士歡樂餐廳,因為裝修過于繁華,很多顧客都認為是高檔消費望而卻步(現在已經被接受)。正是有了前車之鑒,貴陽店的裝修風格就更傾向于大眾化。
    定價:低價策略,薄利多銷
    2016年5月20日,我們在現場看到,多特士歡樂餐廳推出的牛排最低價每份只需要27元、漢堡堡12元、香辣雞翅5元、蓋飯10元……,而飲品價格更低,活動期間,奶茶每杯僅需3元。
    林世勇說,貴陽多特士歡樂餐廳的顧客大多是到超市購物的顧客或是周邊學生,通過調查和分析后,他決定實行低價策略,薄利多銷。除了價低外,多特士歡樂餐廳所經營的食品還有一個特點就是“多”,與其它洋快餐相比,多特士歡樂餐廳早餐結合貴陽人的口味,增加了粉和面,而正餐也有漢堡堡、蓋飯、煲湯等食品,飲品也有奶茶、果汁、咖啡等,品類多樣,增添了顧客的選擇性,這也是中西餐加盟店的特色,融合多元文化給予顧客舒適的體驗。
    品質:嚴把原材料質量關,確保舌尖上的安全
    眾所周知,沃爾瑪超市會對每個產品進行質量把控,供應商必須按要求供貨。同樣,多特士歡樂餐廳也會嚴把原材料質量關,確保舌尖上的安全。“網上銷售的食品,我不會買,畢竟是吃的。”林世勇說,他不會在網上購買原材料,主要因為怕萬一有什么質量問題不好追溯,所以每個原材料他都要親自償式還要綜合供應商的實力后才決定合作。

    西餐加盟
 
    服務:讓每個顧客都有賓至如歸的感覺
    林世勇是福建省福清市人,有著與生俱來的敏銳和睿智。早年從醫,后踏入商海,2005年到貴州,2008年創辦多特士中西餐廳。40出頭的林世勇特別愛笑,陽光般的笑容極具親和力,總給人一種鄰家大哥的感覺。
    與其它餐廳老板“甩手掌柜”的印象不同,林世勇在生意忙碌時,會幫忙做餐、送水、收錢等。他的舉動也潛移默化的影響著員工,盡管每天的營業時間是從早上8點到晚上10點,員工們上班些乏累,但每個人還是會微笑周到的服務,總讓人有賓至如歸的感覺。
    林世勇說,接下來,他們將在貴州省多家沃爾瑪超市開多特士歡樂餐廳,讓更多人享受到他們的食品和服務。由此看來,西餐加盟其實是可以和中餐完美結合的,而且這樣的方式正在被更多的人認可和推崇。
 

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