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開咖啡店前要準備“四要素”

  發布:第一商機   |   時間:2015-12-23   |   (459)人看過  

  不知道大家有沒有個這樣的夢想,就是自己在工作的閑暇時間,在陽臺上或者是咖啡店里面,打開一本自己喜歡的書籍,然后喝上一杯咖啡,體驗下咖啡文化這樣的話是不是很美妙了,下面,第一商機就來和大家分享下開咖啡店要準備的“四要素”  
 
開咖啡店前要準備“四要素”

1.咖啡店選址
 
  咖啡館所在地的交通一定要方便,因為要便于熟客介紹來的朋友們尋找。而咖啡館本身要安靜一些,周邊綠化要好。此外,咖啡館要依靠周邊環境有連帶效應;大型樓盤或者寫字樓附近。而選中的商鋪本身也要比較實用,70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的,所以建議有開業想法的時候,找一個裝修懂行的專業人士參考。另外,一般商鋪一簽三五年,所以租金一定要斤斤計較,同時也要看長遠發展估計。
 
2.考察市場以及定位
 
  確定所在城市當前市場有沒有足夠的需求,以及是什么樣的需求,需求的人群又是哪一類,這些如果你在前期能夠敏銳的捕捉到,再在這個前提上發展下去你應經成功了一半。確定了需求那么就很自然的定位了需求人群,進而自己咖啡店的定位也就出來了。
 
3.做好預算及財務規劃
 
  在考慮完咖啡店定位以及市場考察前期工作后,確定可以開之后,就輪到做預算和財務規劃了,所謂磨刀不誤砍柴工夫,越精細的預算,成功的可能性越大。而資金預算往往是其中關鍵,沒有足夠的周轉金可以做后援,開店后又沒有生意,可能就撐不到半年而不得不關門收場。裝修費用是預算中伸縮最大的,創業業主要把總預算扣掉固定要花的錢,再拿去做設計,有多少錢做多少事,比較合理的資金預算是,用一半費用用來應付看得清楚的費用如裝修家具設備等,留一半周轉。
 
4.設計好咖啡店風格以及陳設
 
  找到地方門店了就該裝修設計咖啡店的風格了。咖啡店一定要給人舒服愜意的感覺,還切忌雷同。經營者應該圍繞自己的定位進行裝飾。出門喝東西關鍵是要氣氛和感覺,要不然還不如去超市買了自己在家里喝。所以咖啡店氣氛格外重要,或頹廢或溫馨或慵懶的感覺,讓人肯定陶醉其中,不舍離去。還有在家具裝飾品甚至窗簾時一定要注意切合咖啡店的風格。此外,很多客人去咖啡館都會欣賞裝盛咖啡和酒的器皿,喜歡懶洋洋的沙發,所以這正是經營者需要關注的要點。
 
 

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