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創新讓卡杜娜布在中國走向成功—西班牙卡杜娜布咖啡中國區總裁郭濤專訪

  發布:第一商機   |   時間:2015-10-19   |   (876392)人看過  


CATUNAMBU始創于1897年,至今已有百余年歷史,我們將其從西班牙引進中國,正是看好其獨特的味道與制作工藝。目前卡杜娜布咖啡的加盟以單店加盟為主,且主要面向地級市和其他部分省會的行政區域,特別是一些人口在50萬,100萬的地級市。     
  

數字:咖啡行業正以每年25%的速度增長。目前中國咖啡每年銷售只有700億元,市場缺口達每年9300億元之多,到2020年,如果中國能達到人均一天一杯咖啡,將帶來500億美金的市場。

盡管咖啡的消費市場早就變成一片紅海,但這并不意味著投資咖啡廳難獲收益。尤其是在二線城市缺乏高端,專業的咖啡廳,市場缺口還很大,大有投資機會可為。
 

那么投資者的機會在哪里就很清晰了:隨著生活水平的提高,咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受,尤其是消費力較高的都市白領和商務人士。咖啡對他們來說不再僅僅是一種飲料,而逐漸成為工作,商務,休閑的一部分。但在很多二線城市缺乏高端,專業的咖啡廳,難以滿足受眾的需求。
 

卡杜娜布總部在本區域授權給你開店的權利,你可以向總部尋求幫助,總部也會給你相關的技術支持。“拓展店面的同時,我們也希望積累一些人才,讓年輕的創業者和我們一起成長。”
 

圖片1 哪種投資者更易成功?

對于加盟開一家成功的咖啡店,“只要你有在公司做過服務的經驗,或者創業做過其他行業,零售,餐飲,服務業,擁有十萬至四十萬的啟動資金,當然根據面積不同會有所浮動。那么這一類投資者的成功幾率是相對高的。”至于軟性要求,“學歷不是關鍵因素,真正做生意的人很多不需要太高的學歷,但要有一定的管理能力,最重要的是要有一顆堅定的創業的心。真正的熱愛做咖啡廳這項事業。”

 

案例:以天津為例,2015年6月,卡杜娜布咖啡中國總部在天津的第一家店開業,營業面積近1000平方米。2015年9月,卡杜娜布咖啡天津大學城店正式營業,營業面積增至1200平方米。時隔一個月,位于天津奧城規模更大的第三家店開業。短短的幾個月的時間里,卡杜娜布咖啡已成長為天津咖啡行業的佼佼者,來自西班牙的咖啡受到了大家的一致好評。

 
 

卡杜娜布咖啡在天津成功的發展模式得益于正確的選址和投資者與總部之間的相互信任,協作。總部協助加盟商對所尋地址進行實地考察,對建筑物、商圈、顧客消費群等條件進行調查,出具精確的調研報告。 “在很多地級市,保證開店速度,在當地消費者心目中才能形成印象——卡杜娜布是個有實力的品牌,能占據好的位置。你的能見度越高,知名度越高,整體效益隨之提升,這樣的投資回報比是最高的。選址方面,你自己沒有經驗沒關系,總部會幫你邁出第一步。”
 

創業新手如何上路?

卡杜娜布咖啡定位于都市白領,商務人士和年輕情侶等,你要研究這些人的消費習慣和消費喜好。另外,充分發揮自身的資源優勢,如果你是沒什么經驗的新手,不必著急,多跟總部溝通,借鑒經驗,總部會推著你往前走。

——郭濤 卡杜娜布中國區域總裁

圖片2 
 

如果你已經通過了篩選,進入開店環節,“前期選址上,總部會實地考察,給出專業建議,同時創業者自己也要有一定的抗風險能力,”
 

店面設計環節上,平面效果設計圖紙和施工圖紙出來后,定下這家店是否能開,如果可以就走后續流程,總部派遣工程項目經理在裝修過程中監督驗收。“接下來要想的就是開業后怎么推廣。” 
 

“作為新手,你的經驗或許沒有總部豐富,但只要及時與總部溝通,他會給你提供很多活動方案。”比如,雅安地震信息發布的第一時間,卡杜娜布咖啡中國總部便開始了抗震救災的行動,向災區捐贈帳篷,藥品,食物等生活急需品,很好的宣傳了企業的社會責任感。這些都可以被你拿來活學活用。
 

當然你也要結合所在區域獨特的區位優勢和特點,比如貴州遵義卡杜娜布店進駐深航國際五星級酒店,與這樣的高級酒店合作,保證了充足的客源,這是貴州遵義店獨有的。如果你的優勢在媒體資源上,那就充分利用,在電臺,報紙,雜志多進行廣告投放。“你的優勢在哪里,找到它,并發揮到極致。”

 

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